Après sa licence d’Études théâtrales à Paris III et sa formation à l’ISTS d’Avignon, Olivier Oudiou est assistant de Joël Hourbeigt et de Patrice Trottier sur les mises en scène d’Alain Françon, Jacques Lassalle, Olivier Py, Charles Tordjman, Pascal Rambert et Daniel Martin.
Au théâtre, il est concepteur lumière pour de nombreux metteurs en scène dont Philippe Lanton : Terres Promises de Roland Fichet ; Cécile Garcia-Fogel : Foi, amour, espérance de Horvath et en mai 2011 Fous dans la forêt d'après Les Sonnets de Shakespeare ;Fanny Mentré : Ce qui évolue, ce qui demeure de BARKER ; Véronique Samakh : Les Voyages de Ziyara de François Place, Ivan et Vassilissa d’après un conte russe de Luda, La Ronde de nos saisons d'après des haïkus japonais, Complètement Toqué, direction musicale de Jay Bernfeld, La Maison qui chante opéra jeune public de Betsy JOLAS et Comment WANG FO fut sauvé de YOURCENAR ; Christophe Reymond : La Tour de la Défense de Copi ; Pascal Tokatlian : Ermen, titre provisoire ; Michel Deutsch : L'Origine du monde d'Olivier Rollin.
Il travaille depuis 2005 avec Christophe Rauck : Le Mariage de Figaro de Beaumarchais, Getting Attention de Crimp, Le Révizor de Gogol, les opéras de Monteverdi Le Couronnement de Poppée et Le Retour d'Ulysse, direction musicale de Jérôme Corréas, Têtes rondes et têtes pointues de Brecht, Cassé de Rémi De VOS, Les Serments Indiscrets de MARIVAUX et Phèdre de RACINE.
En 2005, il fonde avec John Arnold, Bruno Boulzaguet et Jocelyn Lagarrigue le collectif « Theodoros Group » avec lequel il crée Un ange en exil sur et d'après Rimbaud, Le Visage des poings, Norma Jeane d'après OATES, ainsi que Misérable Miracle d'après Michaux, spectacle de théâtre et musique sur une composition originale de Jean Christophe Feldhandler comme pour Ma vie de rêve(s) d'après Jung et 7 propos sur le 7ème Ange d'après FOUCAULT.
Entre 1995 et 2007, il collabore à tous les spectacles de Stuart Seide : Moonlight, L’Anniversaire et Le Gardien de Pinter, Antoine et Cléopâtre, Roméo et Juliette et Macbeth de Shakespeare, Dommage qu’elle soit une putain de Ford, Le Quatuor d’Alexandrie d’après Durrell, Amphitryon de Molière, Baglady de Mc Guiness, Auprès de la mer intérieure de Bond, Dibbouk d’après An-Ski, Le Régisseur de la Chrétienté de Sebastian Barry, et le spectacle lyrique Les Passions baroques sous la direction d’Emmanuelle Haïm présenté à l’Opéra de Lille en 2005.
Il crée les lumières des spectacles de Julie Brochen depuis 1993 : La Cagnotte de Labiche et Delacour, Le Décaméron des femmes d’après Julia Voznesenskaya, Penthésilée de Kleist, Oncle Vania de Tchekhov, Le Cadavre vivant de Tolstoï, Je ris de me voir si belle ou Solos au pluriel (spectacle musical jeune public), Hanjo de Mishima, L’Histoire vraie de la Périchole d’après l’œuvre de Offenbach, L’Échange de Claudel, Le Voyage de monsieur Perrichon de Labiche, La Cerisaie de Tchekhov, Dom Juan de MOLIERE, Liquidation d'après Imre KERTESZ, PULCINELLA DE STRAVINSKY, et en collaboration avec Christian Schiaretti Merlin l'enchanteur, Gauvain et le Chevalier vert, Perceval le Gallois, Lancelot du Lac de Florence DELAY et Jacques ROUBAUD.
Il travaille également pour des ballets, en France et à l’étranger (Ballets du Rhin à Strasbourg, Northern Ballet à LEEDS, Grand Ballet de SHANGHAI).
Ces dernières conceptions lumière : 2016/2017 Moi et François Mitterrand, d’Hervé Le TELLIER, mise en scène de Benjamin GUILLARD (Bernardines, MARSEILLE, Théâtre du Rond Point, PARIS) - 2015/2016 Stavanger, d’Olivier SOURISSE, mise en scène de Quentin DELFAT (Paris et Festival d’AVIGNON OFF 2016 - Paris 2017) Anna Karénine , d’après TOLSTOI, adaptation et mise en scène de Gaëtan VASSART (Théâtre de la Tempête, Cartoucherie de VINCENNES) D’Elle à Lui », spectacle musical d’Émeline BAYART (Théâtre du Rond Point, PARIS) Figaro divorce, d’Odon Von HOVATH, mise en scène de Christophe RAUCK (Théâtre du Nord , CDN de LILLE) Le Voyage de Cornélius, de François PLACE, mise en scène de Véronique SAMAKH (Scène Nationale de Saint Quentin en Yvelines) Molière à l‘Opéra, Spectacle lyrique sur les musiques de LULLI et CHARPENTIER, direction musicale et mise en scène de Jérôme CORREAS (Les Paladins, Opéra de REIMS) Paradis, de Lucie VALON et Christophe GIORDANO (Théâtre Paris Villette, Scène Nationale de BLOIS) - 2014/2015 Turandot, Opéra de PUCCINI, direction musicale de Stefan SOLYOM, mise en scène de Calixto BIEITO (Théâtre du Capitole, TOULOUSE) L'Arche de Noë, Opéra pour enfants de Benjamin BRITTEN, direction musicale de Sofi JEANNIN , mise en scène de Véronique SAMAKH (Maîtrise et orchestre de Radio France, Scène Nationale de St Quentin en YVELINES) Tony M Texte, mise en scène et interprétation de Gaëtan VASSART (Théâtre de l'Opprimé, PARIS) Lancelot du Lac, de Florence DELAY et Jacques ROUBAUD, mise en scène de Julie BROCHEN et Christian SCHIARETTI Pulcinella, de Stavinsky, direction Musicale de Mark LETONJA, mise en scène de Julie BROCHEN (TNS / Strasbourg, Opéra du RHIN)